Soave

Soave

Anbaugebiet: Soave Classico (hügeliges Gebiet im Osten Veronas)

 

Boden: Tuffstein, Boden vulkanischen Ursprungs

 

Hektarertrag: 120 dz/ha

 

Rebsorten: Garganega 90% – Trebbiano 10%

 

Weinlese: Handlese im Laufe einer einziger Erntesession

 

Weinbereitung: sanfte Pressung und darauf folgende temperaturkontrollierte Gärung des Vorlaufmostes

 

Ausbau: in Edelstahlbehältern

 

Weinanalysen: Alkoholgehalt 12.2% Vol., Restzucker 4 g/l, Trockenextrakt 19 g/l, Gesamtsäure 5.70 g/l, Ph-Wert 3.30

 

Farbe: hell strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: charakteristischer, feiner Duft nach weißen Blumen
Geschmack: frisch und trocken, mit mittlerem Körper
Serviervorschläge: ein jung zu trinkender Wein, der bei 10-12 °C serviert werden sollte, um seine typische Blume am besten zu genießen

    8,90 €Preis
     

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